Highland Park 12 Jahre 40.0% 0,7l

Aroma: Leichte, süße Rauchigkeit mit Anklängen von Heidekraut. Dazu typische Sherrynoten.

Geschmack: Malzig, rauchig und zugleich zarte Süße. Sehr aromatisch.

Abgang: Köstlicher Nachklang vom Heidekraut, leicht würzig.

Farbe: Bernstein (M3)..

Highland Park ist die nördlichste Destillerie Schottlands. Diese liegt in Kirkwall auf der Insel Mainland, welche zu den Orkney-Inseln gehört. Die Orkney Inseln sind heute ein Teil von Schottland, aber gehörten ursprünglich zu einem riesigen Wikinger-Königreich. Noch heute beflügeln die Mythen der Krieger Highland Park zu neuen Abfüllungen. Die Brennerei verwendet ausschließlich inseleigenen Torf des Hobbister Moors zur Trocknung der gemälzten Gerste. Während viele Islay-Whiskys mit hohem Torfgehalt auftrumpfen, ist er bei Highland Park durch die Mischung der Gerste deutlich niedriger.

Der Highland Park 12 Jahre reift komplett in Sherryfässern. Hierbei kommt eine Mischung aus europäischen und amerikanischen Eichenholzfässern zum Einsatz, die teilweise auch mehrfach vorbefüllt waren. Der Whisky ist ein vollmundiger schottischer Single Malt Whisky. Er ist der größte Allrounder unter den Whiskys. In ihm verschmelzen Malzigkeit, Rauch, Heidehonignoten und Sherrycharakter zu einem vollen, runden und perfektem Ganzen. Eine charakteristische Honigsüße wird gefolgt von Süße und Anklängen von Heidekraut. Am Gaumen ist er trocken und hinterlässt ein Leicht rauchiges Gefühl sowie ein Aroma, das Appetit auf mehr macht. Im Jahre 1979 wurde dieser Single Malt urheberrechtlich geschützt und ist seither die Hauptvariante der Destillerie.

Der Highland Park 12 Jahre ist ein leichter Whisky, der durch seine Geschmacksvielfalt den Genießer immer wieder aufs Neue überrascht. Der 12-jährige wird kältefiltriert, kommt aber erfreulicherweise ohne Farbstoff in die Flasche. Abgefüllt wird der Highland Park 12 Jahre mit 40% vol.

Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: The Highland Park Distillery
Inverkehrbringer: Beam Suntory Deutschland GmbH, Unterschweinstiege 2-14, 60549 Frankfurt am Main, Deutschand
Ursprungsland: Schottland